Вафельные трубочки с заварным шоколадным кремом

Вафельные трубочки с заварным шоколадным кремом – это классическое и любимое многими лакомство. Хрустящие вафельные трубочки, наполненные нежным и ароматным шоколадным кремом, создают неповторимый вкус и текстуру. Этот рецепт довольно простой в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты для вафельных трубок с заварным шоколадным кремом

• Для вафель:
• 100 г муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• Pinch соли
• 1 яйцо
• 50 мл молока
• 30 г растопленного сливочного масла
• Для заварного крема:
• 500 мл молока
• 100 г сахара
• 50 г муки
• 70 г темного шоколада
• 1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление вафельных трубок с заварным шоколадным кремом

1. Для начала приготовим вафли. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом. Добавьте к сухим ингредиентам и замесите тесто до однородности.
3. Разогрейте вафельницу и смажьте ее маслом. Вылейте порцию теста на разогретую поверхность и выпекайте 2-3 минуты, пока вафля не подрумянится.
4. Сразу же после приготовления сверните вафли в трубочки и остудите их на решетке.
5. Для заварного крема в кастрюле смешайте молоко, сахар и муку. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. Это займет 5-7 минут.
6. Снимите кастрюлю с огня и добавьте к крему измельченный шоколад и сливочное масло. Перемешайте до полного растворения шоколада.
7. Остудите крем до комнатной температуры, а затем наполните им вафельные трубочки.

Совет: Чтобы сделать крем еще более нежным, можно добавить 1-2 столовые ложки сливок вместо молока в рецепте. Также попробуйте использовать белый или молочный шоколад для крема – это добавит нотку изысканности вашему десерту.