Утка тушеная в томатном соусе — это блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Мягкое мясо утки буквально тает во рту, а соус получается невероятно ароматным и густым. Приготовьте этот шедевр для себя и своих близких, и они точно оценят ваши кулинарные способности!
Ингредиенты
- Утка — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сушеный орегано — 1 ч. л.
- Соль и черный перец по вкусу
- Вода — 500 мл
| Калорийность | 350-400 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Утку промыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Лук и морковь нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить утку до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавить лук и морковь к утке, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, орегано, соль и черный перец по вкусу. Перемешать.
- Залить воду и довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1,5-2 часа, пока мясо не станет очень мягким.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина. Для подачи блюда прекрасно подойдут различные гарниры – картофельное пюре, гречневая каша или рис.
