Утка с черносливом в апельсиновом маринаде – это потрясающе ароматное и сочное блюдо, которое покорит вас своей изысканностью. Мягкое мясо утки прекрасно сочетается с сладким черносливом и кислым апельсином, а яркие вкусы дополняются пряными нотками. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола или уютного семейного вечера.
Ингредиенты
- 1 целая утка (примерно 2 кг)
- 200 г чернослива
- 2 апельсина
- 5 ст. ложек соевого соуса
- 3 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка молотого имбиря
- 1/2 ч. ложки черного перца
- соль по вкусу
| Калорийность | 300-350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте чернослив, апельсины и луковицу. Смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, измельченный чеснок, имбирь, перец и соль.
- Поместите утку в форму для запекания. Натрите ее снаружи маринадом, а внутрь положите чернослив, лук и апельсиновые дольки.
- Запекайте утку в предварительно разогретой духовке при 180°С в течение 1 часа 30 минут, периодически поливая соком, выделяющимся во время запекания.
- Готовность утке можно проверить, проткнув ее ножом в толстой части бедра. Сок должен быть прозрачным.
Для более насыщенного вкуса утку можно мариновать в течение нескольких часов или даже на ночь. При желании, к черносливу можно добавить другие сухофрукты, например, курагу или изюм. Перед подачей нарежьте утку и украсьте свежим апельсиновым соком.
👍