Утиный суп с лапшой в азиатском стиле — это сытное и ароматное блюдо, которое понравится любителям экзотических вкусов. Мясо утки получается нежным и сочным, а хрустящая лапша идеально дополняет его.
Ингредиенты для Утиного супа с лапшой
- 500 г филе утки
- 1 л куриного бульона
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 большой морковь
- 1 стебель сельдерея
- 100 г лапши (рисовая или другая)
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. имбиря в порошке
- 1/2 ч. л. молотого кориандра
- Зелень (кунжут, петрушка)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Утиного супа с лапшой
- Филе утки порезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Лук, чеснок, морковь и сельдерей мелко нарезать и добавить в кастрюлю к утиным кубикам.
- Тушить овощи вместе с уткой 5-7 минут.
- Добавить куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус, имбирь и кориандр. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20 минут.
- За 5 минут до готовности добавить лапшу в суп и варить до ее готовности.
- Подавать утиный суп с лапшой горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать корейскую морковь. Также, перед подачей, добавьте в каждый тарелку щепотку семян кунжута для дополнительной текстуры и аромата.
