Утиные сердечки — это вкусный и нежный продукт, который часто используется в кулинарии. Готовить их просто и быстро, а они прекрасно сочетаются с различными гарнирами и соусами. В этом рецепте мы предлагаем приготовить утиные сердечки в простой луковой подливе, которая подчеркнет их натуральный вкус.
Ингредиенты для Утиных сердечек в луковой подливе
- 500 г утиных сердечек
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 ст. л. растительного масла
- 1/2 ст. воды
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 300 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Утиных сердечек в луковой подливе
- Утиные сердечки промыть, обсушить и посолить.
- Луковицу нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить утиные сердечки с обеих сторон до золотистой корочки (5-7 минут).
- Добавить лук и морковь к сердечкам, жарить еще 5 минут.
- Залить все водой, посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут.
- Готовые сердечки подать горячими, украсив свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в подливу немного белого вина или бульона. Также к утиным сердечкам отлично подойдут различные гарниры: рис, картофельное пюре, гречка.
