Утиные окорочка, запеченные с печеной свеклой и козьим сыром – это удивительное сочетание вкусов. Мясо утки получается сочным и ароматным, а сладковатая свекла и пикантный козий сыр создают неповторимый букет вкусов. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и впечатлит гостей.
Ингредиенты
- Утиные окорочка — 4 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Козий сыр — 150 г
- Розмарин свежий — несколько веточек
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Свеклу очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Утиные окорочка вымойте, обсушите бумажным полотенцем и посолите, поперчите. Обмажьте растительным маслом.
- Сложите свеклу в форму для запекания, полейте ее небольшим количеством лимонного сока и оливкового масла.
- Разместите окорочка на свекле. Посыпьте розмарином. Запекайте в течение 45-50 минут, периодически поливая выделяющимся соком.
- За 10 минут до готовности покройте окорочка и свеклу измельченным козьим сыром.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченое утиное мясо. А чтобы сыр не пригорел, следите за духовкой и при необходимости уменьшите температуру.
