Тыквенно-шоколадный кекс – это не просто вкусный десерт, но и настоящий источник полезных веществ. Тыква богата витаминами и минералами, а шоколад дарит нам заряд энергии и хорошего настроения. Этот рецепт подойдёт для тех, кто любит сладкое и желает побаловать себя чем-то особенным.
Ингредиенты
- 200 г тыквы (печеной и очищенной)
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла (растопленного)
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой.
- Тыкву протереть через сито или измельчить блендером.
- В большой миске смешать сахар, какао-порошок, муку, разрыхлитель и соль.
- Добавить в сухую смесь тыквенную пюре, молоко, растопленное масло и яйца. Хорошо перемешать до однородности.
- Тесто вылить в подготовленную форму для кекса.
- Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, до сухой зубочистки.
- Готовый кекс достать из духовки и остудить в форме 10 минут. Затем перевернуть на решетку и полностью остыть.
Чтобы кекс получился еще более нежным, можно добавить 50 г измельченных орехов или кусочки шоколада в тесто. Тыкву можно запечь с медом или корицей для более насыщенного вкуса.
