Утиные ножки с чатни из бананов — это необычное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей своим экзотическим сочетанием вкусов. Мягкое мясо утки прекрасно гармонирует с кислым-сладким чатни из спелых бананов, придавая ему пикантную нотку. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, а результат стоит затраченных усилий.
Ингредиенты
- 8 утиных ножек
- 2 спелых банана
- 1/2 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 чайная ложка имбиря (молотого)
- 1/2 чайной ложки перца чили
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- В небольшой кастрюле смешайте яблочный уксус, сахар, горчицу, имбирь и перец чили. Доведите до кипения на среднем огне.
- Добавьте нарезанные кубиками бананы и варите, пока они не размягчатся (примерно 10 минут).
- Остудите чатни и посолите по вкусу.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Посолите и поперчите утиные ножки.
- Выложите их на противень и запекайте в течение 45-60 минут, пока мясо не станет мягким и золотисто-коричневым.
- Перед подачей полить утиные ножки чатни из бананов.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в чатни небольшое количество кориандра или гвоздики. Утка лучше готовится с предварительной обжаркой на сковороде, это придаст ей золотистую корочку.
