Утиные грудки с наршарабом и весенним салатом из редиса — это невероятно вкусное и легкое блюдо, которое идеально подходит для теплого вечера или праздничного стола. Сочетание сочной утиной грудки, ароматного наршарабов и хрустящего салата из редиса создает неповторимый вкусовой опыт.
Ингредиенты
- 2 утиные грудки
- 1 луковица
- 2 ст. л. наршарабов
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 пучок свежей зелени (кинза, петрушка)
- 100 г редиса
- 1/2 лимона
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 450 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Приготовить наршарабов: смешать 2 ст. л. наршарабов с 1 ст. ложкой воды.
- Обжарить нарезанную лук на растительном масле до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить утиные грудки в сковороду и обжаривать со всех сторон по 5 минут.
- Залить грудки наршарабов, посолить, поперчить и тушить под крышкой на медленном огне 10-12 минут.
- Нарезать редис тонкой соломкой, добавить измельченную зелень, выдавить сок лимона. Посолить и перемешать.
- Подавать утиные грудки с наршарабом в горячем виде, украсив весенним салатом из редиса.
Наршараб — это традиционный соус на основе пшеничной муки, воды, сахара и специй, широко используемый в азиатской кухне. Он обладает сладковато-пряным вкусом с легкой кислинкой. При тушении утиных грудок наршарабом придает им нежный аромат и бархатистую консистенцию.
