Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом – это вкусное, яркое и легкое блюдо. Цуккини привносят хрустящую текстуру, а соус из лайма и меда придаёт блюду освежающий цитрусовый аромат. Рецепт достаточно прост в исполнении, даже для начинающих поваров.
Ингредиенты
- Утиное филе – 500 г
- Цуккини – 2 шт.
- Лайм – 1 шт.
- Мёд – 2 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 2 | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте утиное филе: промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите.
- Цуккини вымойте, нарежьте тонкими ломтиками.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте утиное филе до золотистой корочки с двух сторон (около 5-7 минут).
- Добавьте цуккини к филе и жарьте ещё 5 минут, периодически помешивая.
- В маленькой миске смешайте мед и сок лайма. По вкусу добавьте соль и перец.
- Полейте приготовленное мясо и цуккини соусом из меда и лайма. Обжаривайте ещё 1-2 минуты, чтобы соус нагрелся и немного загустел.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте к соусу щепотку красного перца или гвоздики. Также можно подать утиное филе с рисом или гречкой.
