Утиная грудка — это нежное и вкусное мясо, которое можно приготовить разными способами. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить утиную грудку в духовке с хрустящей корочкой и сочным мясом внутри. Это простое и быстрое блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
- Утиная грудка — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Розмарин свежий — несколько веточек
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Тщательно вымойте утиную грудку, обсушите бумажным полотенцем. Помидоры нарежьте дольками, лук — полукольцами.
- Маринад для утки: В миске смешайте соль, перец, измельченный розмарин. Натрите этим маринадом утиные грудки со всех сторон.
- Подготовка противня: В форму для запекания выложите нарезанный лук и помидоры. Поставьте туда утиную грудку.
- Запекание: Противень с утиной грудкой поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 30 минут.
- Дожаривание: В конце приготовления увеличьте температуру до 200°С и запекайте еще 15-20 минут, чтобы утиная грудка зарумянилась.
Совет: Чтобы утиная грудка была сочнее, перед тем как поставить ее в духовку, можно проколоть ее зубочисткой несколько раз. Также можно добавить к овощам немного белого вина или лимонного сока для более насыщенного вкуса.
