Утиная грудка в апельсиновой глазури с зеленой фасолью

Куриная грудка тушеная в соусе

Утиная грудка в апельсиновой глазури — это изысканное и ароматное блюдо, которое покорит любого гурмана. Сладковато-кислая апельсиновая глазурь прекрасно сочетается с нежной утиной грудкой, а зеленая фасоль добавляет свежую нотку. Данный рецепт достаточно простой в исполнении, даже если вы не являетесь профессиональным поваром.

Ингредиенты

  • Утиная грудка — 2 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Соевый соус — 3 ст.л.
  • Мед — 2 ст.л.
  • Зеленая фасоль — 500 г
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль, перец по вкусу
Калорийность 280 ккал/100г
Порций 4
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Подготовьте утиную грудку: промойте ее, удалите лишний жир и нарежьте на порционные куски. посолите и поперчите.
  2. Обжарьте утиную грудку с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
  3. Для приготовления глазури смешайте соевый соус, мед, сок и цедру апельсина в небольшой кастрюле. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут, помешивая.
  4. Добавьте утиную грудку в кастрюлю с глазурью и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
  5. Пока тушится утка, отварите или blanch зеленый горошек до полуготовности. Обжарьте его на сковороде с маслом пару минут до хрустящей корочки.
  6. Подавайте утиную грудку в апельсиновой глазури с поджаренной зеленoй фасолью.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в глазурь немного имбиря или острого перца. Уменьшите количество меда, если вы предпочитаете менее сладкую глазурь.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий