Утиная грудка – вкусный и полезный продукт, который часто используется в кулинарии. В этом рецепте мы приготовим утиную грудку с томлеными овощами и шампиньонами. Получится нежное, сочное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Утиная грудка — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Шампиньоны свежие — 250 г
- Помидоры черри — 10 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень свежая (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45-50 мин. |
Приготовление
- Утиные грудки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать ломтиками толщиной 2-3 см.
- Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками. Помидоры черри разрезать пополам.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить утиные грудки с обеих сторон до золотистой корочки (5-7 мин.).
- Добавить к утиным грудкам лук, морковь и чеснок, обжаривать все вместе 5-7 минут.
- Влить в сковороду шампиньоны, помидоры черри, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20-25 мин., периодически помешивая.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать горячим с любым гарниром по вкусу.
Для более насыщенного вкуса утиную грудку можно предварительно мариновать в смеси из соевого соуса, меда, имбиря и чеснока. Если вам нравится пикантный вкус, добавьте к овощам щепотку красного перца.
