Утиная грудка с листьями салата и овощами

Утиная грудка — это диетический и вкусный продукт, который может стать основой для множества интересных блюд. В этом рецепте мы предлагаем приготовить утиную грудку с листьями салата и овощами — легкое, свежее и яркое блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты

• 2 утиные грудки
• 1 большая головка салата (например, романо)
• 1 помидор
• 1/2 репчатого лука
• 1 небольшой корень сельдерея
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Очистите и нарежьте овощи: Помойте и мелко нарежьте репчатый лук, сельдерей, помидор. Листья салата промойте и порвите руками.
2. Обжарьте утиную грудку: В сковороде разогрейте оливковое масло. Посолите и поперчите утиные грудки. Обжаривайте на среднем огне с каждой стороны 5-7 минут, пока не подрумянятся.
3. Добавьте овощи: На ту же сковороду добавьте нарезанный лук и сельдерей. Обжарьте вместе с утиной грудкой 3-4 минуты.
4. Подайте на тарелки: Разложите салат на две тарелки, сверху выложите обжаренную утиную грудку с овощами. Украсьте долькой помидора.

Утиная грудка лучше всего получается, если ее не пережаривать, иначе она станет сухая. Перед приготовлением можно мариновать грудки в соевом соусе или лимонном соке для более насыщенного вкуса.