Утиная грудка магре – это блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и простотой приготовления. Мягкое мясо утки отлично сочетается с сочными овощами и насыщенными специями. Этот рецепт станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Утиная грудка (магре) – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте лук, морковь, картофель. Чеснок пропустите через пресс.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и картофель, тушите 5-7 минут.
- Сложите утиную грудку магре в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте чеснок.
- Залейте овощи и птицу водой (примерно 1 стакан), доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-35 минут, или пока утка не станет мягкой.
- Подавайте утку магре с овощами, украсив свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса, добавьте в кастрюлю лавровый лист и немного розмарина во время тушения. Также можно использовать другие овощи по своему вкусу – помидоры, болгарский перец или кабачки.
