Ищете простой и универсальный способ приготовить вкусные пироги, блинчики или лепешки? Тогда вам понравится этот рецепт бездрожжевого теста на кефире! Оно получается невероятно мягким, воздушным и прекрасно подходит для сладких и соленых начинок.
Ингредиенты
- 2 стакана кефира
- 1 стакан муки (можно использовать пшеничную или смешанную с другой мукой)
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте кефир, соль и сахар.
- Добавьте муку и растительное масло. Перемешивайте до получения однородного теста.
- Тесто должно быть мягким и эластичным. Если оно слишком густое, добавьте немного кефира, если жидкое – муки.
- Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и дайте тесту постоять 15-20 минут при комнатной температуре.
Не бойтесь экспериментировать с начинками! Тесто на кефире прекрасно сочетается с ягодами, фруктами, шоколадом, капустой, грибами и мясом.
