Укропный суп с морской рыбой – это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина. Свежая рыба, насыщенный вкус укропа и легкая основа делают его невероятно вкусной и полезной едой.
Ингредиенты
- Морская рыба (треска, cod, хек) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Укроп свежий – 2 пучка
- Петрушка свежая – 1 пучок
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Вода – 2 л
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и нарезать кусочками.
- Лук и морковь нарезать кубиками, картофель – дольками.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить картофель и лавровый лист, обжарить все вместе около 7 минут.
- Влить воду, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут.
- Добавить рыбу в кастрюлю, посолить, поперчить.
- Варить еще 10-15 минут, пока рыба не будет готова.
- Укроп и петрушку мелко нарезать и добавить в суп за 5 минут до готовности.
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать рыбный бульон вместо воды. Для пикантности добавьте немного острого перца или кайенского перца.
