Укропно-огуречный соус – это легкий, свежий и ароматный соус, который идеально дополнит вкус любой рыбы. Он прекрасно сочетается с жареной, запеченной или отварной рыбой, а также с рыбными блюдами в целом. Этот соус не требует много времени для приготовления и готовится из простых доступных ингредиентов.
Ингредиенты для укропно-огуречного соуса
- 2-3 свежих огурец
- 1 пучок свежего укропа
- 2 ст. ложки нежного йогурта (или сметаны)
- 1 зубчик чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 60 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление укропно-огуречного соуса
- Огурцы тщательно вымыть и нарезать тонкими кружочками. Укроп промыть и мелко порубить.
- Чеснок очистить и выдавить через пресс.
- В миске смешать нарезанные огурцы, укроп, йогурт (сметану), чеснок, соль и перец по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты до однородной массы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока или горчицы. Огурец лучше использовать не перезрелый, чтобы соус получился более хрустящим. Соус готовится непосредственно перед подачей к столу.
