Украшение для кулича с цукатами – это не просто дополнение к традиционному десерту, а настоящий шедевр кондитерского искусства. Цветочные мотивы, фигурные украшения и мерцающие блестки превратят ваш кулич в произведение искусства, которое будет радовать глаз и дарить праздничное настроение.
Ингредиенты
- Цукаты разных цветов (абрикос, апельсин, лимон)
- Белковый крем
- Глазурь для кулича
- Посыпки: цветная крошка, сахарная пудра, пищевые блестки
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 гр |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Подготовьте кулич: убедитесь, что он полностью остыл.
- Приготовьте белковый крем: взбейте белки с сахаром до твердых пиков. Добавьте немного лимонного сока для устойчивости крема.
- Нанесите белковым кремом рисунки на кулич. Можно использовать кондитерский мешок и различные насадки.
- Украсьте цукатами: плотно прижимайте их к крему, создавая узоры и композиции.
- Покройте кулич тонким слоем глазури:
- Дайте глазури застыть.
- Побрызгайте сахарной пудрой, цветной крошкой или пищевыми блестками.
Важно не переусердствовать с количеством украшений, чтобы кулич не выглядел перегруженным. Цукаты лучше использовать свежие, сочные и без лишней горечи. Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера.
