Уха из сибаса и сазана

Суп уха из сазана

Уха — это традиционное русское рыбное блюдо, которое славится своим неповторимым вкусом и ароматом. Сегодня мы предлагаем приготовить уху из сибаса и сазана — двух видов рыбы, обладающих нежной мякотью и тонким вкусом. Такая уха получится особенно ароматной и питательной.

Ингредиенты для ухи из сибаса и сазана

  • Сибас (филе) — 500 г
  • Сазан (филе) — 300 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Порей (или луковица) — 1 стебель
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Калорийность 150-170 ккал на 100 г
Порций 4
Время приготовления 45-50 минут

Приготовление ухи из сибаса и сазана

  1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук, морковь и порей мелко нарезать.
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и порей, продолжать жарить еще 5 минут.
  3. Добавить к овощам картофель, лавровый лист, соль, перец. Залить все кипятком (примерно 2 литра), довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут.
  4. Филе сибаса и сазана промыть под холодной водой и выложить в кастрюлю к картофелю. Варить еще 10-15 минут до готовности рыбы.
  5. Готовую уху снять с огня, разлить по тарелкам и украсить свежей зеленью.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в уху немного лимонного сока или вина. Также можно использовать различные специи по своему вкусу, например, кориандр, паприку или сушеный тимьян.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий