Уха из сибаса — это ароматное и питательное блюдо, которое покорит любого гурмана. Мягкая рыба в сотейнике с насыщенным рыбным бульоном и мелко нарезанными овощами станет отличным вариантом для обеда или ужина. Приготовить эту уху совсем просто, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты: уха из сибаса
- Сибас — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Петрушка свежая — пучок
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. ложка
| Калорийность | 200-250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление: уха из сибаса
- Рыбу почистить, отделить филе от костей и нарезать кубиками.
- Морковь и лук нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить и порезать дольками.
- В кастрюлю налить воду (2 л), поставить на огонь и довести до кипения. Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- К кипящей воде добавить картофель, варить 10 минут.
- Добавить морковь и лук, варить еще 5 минут.
- В кастрюлю положить кусочки сибаса, варить на среднем огне до готовности рыбы (7-10 минут).
- Петрушку мелко нарезать. Добавить в уху и дать настояться 5 минут.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного рыбной головы или костей при варке бульона. Для остроты можно добавить свежий перец чили.
