Уха из двух видов рыбы – это ароматный и питательный суп, который покорит сердца всех любителей морепродуктов. Своей свежестью и насыщенным вкусом он идеально подходит для холодной погоды или просто как самостоятельное блюдо. В данном рецепте мы предлагаем приготовить уху с треской и лососем, но вы можете использовать любые другие виды рыб по своему вкусу.
Ингредиенты
- 500 г филе трески
- 300 г филе лосося
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 корень сельдерея
- 1 ст. ложка растительного масла
- 3 лавровых листа
- 8 горошин душистого перца
- соль и черный перец по вкусу
- 2 л воды
| Калорийность: | 150 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30-40 минут |
Приготовление
- Нарезать лук, морковь и сельдерей кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить в кастрюлю воду, лавровый лист, перец горошком, соль и черный перец по вкусу.
- Довести до кипения, а затем убавить огонь. Добавить филе рыбы и варить на медленном огне 15-20 минут, пока рыба не будет готова.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока или сметаны. Также вместо картофеля можно использовать другие овощи, например, кабачок или патиссон.
