Тюиль — это изысканное французское печенье, которое славится своим тонким хрустом и нежным вкусом. В этом рецепте мы добавим миндальные лепестки для дополнительной текстуры и аромата. Тюиль с миндальными лепестками станет прекрасным десертом к чаю или кофе, а также украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 30 г сахара
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 50 г миндальных лепестков
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку и сахар.
- Добавьте к ним мягкое сливочное масло и крошите его вилкой до получения мелкой крошки.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, замесите тесто руками до однородной массы.
- Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм.
- Вырежьте печенье формовкой или ножом, посыпьте миндальными лепестками.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
Для более яркого цвета печенья можно добавить в тесто немного пищевого красителя. Чтобы миндальные лепестки лучше держались на поверхности печенья, их можно слегка прижать пальцами перед выпечкой.
