Тёртый яблочный пирог – это невероятно вкусная и ароматная выпечка, которая покорит сердца всех любителей сладкого. Он отличается своей простотой приготовления и нежной текстурой, а тертые яблоки создают удивительный баланс сладости и кислоты. Этот пирог идеально подходит для любого случая: от семейного чаепития до праздничного стола.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/2 чашки ледяной воды
- Для начинки:
- 6-8 средних яблок, очищенных и натертых
- 1 стакан сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Приготовить тесто: в большой миске смешать муку и соль. Добавить холодное сливочное масло и быстро перетереть его в муке до получения крошки. Постепенно добавлять ледяную воду, перемешивая ложкой, пока не получится однородное тесто.
- Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Приготовить начинку: смешать натертые яблоки, сахар, лимонный сок, корицу и мускатный орех.
- Разогреть духовку до 180°C.
- На рабочем столе раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм. Выложить тесто в форму для выпечки (23×33 см).
- Выложить начинку из яблок на тесто.
- Запекать 40-45 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса яблочный пирог можно посыпать корицей и сахаром перед подачей. Также можно использовать разные сорта яблок, чтобы получить более сложный вкус.
