Тыквенный кекс – это замечательный способ использовать осеннюю тыкву и насладиться ароматным, влажным и вкусным десертом. В мультиварке он готовится легко и просто, не требуя особого внимания во время выпечки.
Ингредиенты
- 200 г тыквы
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки корицы
- щепотка мускатного ореха
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в мультиварке до мягкости (примерно 20 минут).
- В чашу мультиварки добавить сливочное масло и растопить на режиме Выпечка.
- Добавить сахар и перемешать до растворения.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем, корицей и мускатным орехом.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным и тщательно перемешать до однородности.
- Добавить запеченную тыкву и перемешать.
- Включить режим Выпечка и готовить 30 минут.
- Проверить готовность деревянной палочкой – она должна выходить чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто измельченные орехи или кусочки шоколада. Подавать кекс теплым или холодным со взбитыми сливками или шариком мороженого.
