Эти тыквенные сырники – это простое, но вкусное блюдо, которое идеально подходит для осеннего стола. Сочетание сладкой и ароматной тыквы с нежным сыром создает невероятный вкус, а сырный соус придает блюду неповторимый шарм.
Ингредиенты
- 300 г тыквы
- 2 яйца
- 150 г творога
- 50 г муки
- 2 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Для сырного соуса:
- 100 г сыра (сыр чеддер, моцарелла)
- 50 мл молока
- 1 ст.л. муки
- Щепотка соли и перца
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, натереть на крупной терке. Выложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
- В миске смешать тыкву с яйцами, творогом, мукой, сахаром, ванильным экстрактом и солью.
- Хорошо перемешать до однородной массы.
- Разогреть сковороду на среднем огне, смазать ее маслом.
- Выкладывать по 2-3 столовые ложки теста на разогретую сковороду, формируя лепешки.
- Обжаривать сырники с двух сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Для соуса смешать сыр с молоком, мукой, солью и перцем.
- Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения.
- Выложить готовые сырники на тарелку и полить горячим сырным соусом.
Тыкву можно запечь в духовке перед использованием, чтобы она стала более мягкой. Для более насыщенного вкуса в тесто можно добавить корицу или мускатный орех. Сырный соус можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
