Тыквенные пирожки

Тыквенные пирожки — это замечательное блюдо, которое идеально подходит для осенних дней. Тесто хрустящее и золотистое, а начинка из тыквы сладкая и ароматная. Приготовить их можно довольно быстро, а результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты

• Для теста: 500 г муки, 200 мл воды, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, щепотка соли
• Для начинки: 500 г тыквы, 100 г сахара, 1/2 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. мускатного ореха, 2 ст. л. сливочного масла

Приготовление

1. Тыкву очистить, измельчить и запечь в духовке при 200°C около 30 минут до мягкости.
2. Готовую тыкву размять вилкой.
3. В миске смешать тыквенную массу с сахаром, корицей, мускатным орехом и растопленным сливочным маслом. Начинка готова.
4. Муку просеять в большую миску, добавить соль, яйцо и растительное масло. Замесить гладкое тесто. Оставить его на 30 минут под пищевой пленкой.
5. Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 5 мм.
6. Кружками вырезать из теста лепешки диаметром 10-12 см.
7. На каждый кружок положить по столовой ложке начинки.
8. Краем лепешек защипнуть края, чтобы получились пирожки.
9. Разогреть духовку до 180°C. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
10. Выпекать пирожки 20-25 минут, пока они не подрумянятся.

Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного ванилина или гвоздики. Пирожки лучше хранить при комнатной температуре, но не более 2 дней. Перед подачей их можно слегка подогреть в микроволновке или духовке.