Тыквенные котлеты – это вкусный и полезный вариант для обеда или ужина. Они отлично подходят как для взрослых, так и для детей, а их мягкая текстура нравится даже самым привередливым гурманам.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г муки
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 200-250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками и запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости (около 20 минут).
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- В миску добавить запеченную тыкву, обжаренный лук, яйца и муку. Все тщательно измельчить блендером в однородную массу.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Сформировать котлеты из массы.
- Обжарить котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в фарш немного корицы или мускатного ореха. Тыкву для котлет можно использовать свежую, но запеченная тыква придаст им более нежный вкус и текстуру. Котлеты хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречневой кашей или овощным салатом.
