Котлеты из нута — это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Они просты в приготовлении, питательны и богаты белком. Нутовый фарш прекрасно сочетается с различными специями и овощами, что позволяет экспериментировать с вкусом и разнообразить свое меню.
Ингредиенты
- 200 г нута
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Специи: куркума, кориандр, паприка (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нута промыть, замочить в воде на 8 часов или на ночь. Затем сварить до мягкости.
- Луковицу и чеснок мелко порубить.
- В блендере измельчить нут с луком, чесноком, овсянными хлопьями, яйцом и панировочными сухарями.
- Добавить соль, перец и специи по вкусу.
- Сформировать котлеты из полученной массы.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки (5-7 минут с каждой стороны).
Для более сочных котлет можно добавить в фарш немного тертого картофеля или кабачка. Подавать их можно с гарниром из риса, овощей или свежей зелени.
