Блинчики из цукини – это легкий и вкусный рецепт, который станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина. Вкусная начинка из сыра или овощей дополнит их нежный вкус. Приготовить блинчики из цукини сможет каждый, ведь они получаются очень простыми в приготовлении.
Ингредиенты для блинчиков из цукини
- 2 средних цукини
- 1 яйцо
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана молока
- Щепотка соли и перца
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление блинчиков из цукини
- Тонко натрите цукини на терке. Выложите в сито и дайте стечь жидкости 15-20 минут.
- В миске взбейте яйцо с молоком, солью и перцем.
- Добавьте к яичной смеси муку и хорошо размешайте до однородности.
- Добавьте измельченный цукини в тесто и перемешайте.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Выливайте по 1/4 стакана теста на разогретую сковородку, формируя тонкие блинчики. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто мелко нарезанные лук или чеснок. Блинчики из цукини можно подавать с различными начинками – сметаной, творогом, зеленью, грибами или сыром.
