Тыквенные кексы — это ароматное и сладкое осеннее лакомство, которое прекрасно подходит как для чаепития с семьей, так и для праздничного стола. Мягкий кекс с насыщенным тыквенным вкусом и медовой сладостью обязательно понравится всем любителям выпечки.
Ингредиенты
- 200 г тыквы (печеной и пюрированной)
- 150 г муки
- 80 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | 350-400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 12-16 кексов |
| Время приготовления | 40 минут (включая время для выпекания) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для кексов маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности.
- Добавьте тыквенное пюре и продолжайте смешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким.
- Разлейте тесто по формочкам на 2/3 их объема.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, или до золотистого цвета.
- Дайте кексам остыть в форме несколько минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного тыквенного вкуса можно добавить в тесто немного тыквенного порошка. Также кексы можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой.
