Эти тыквенные капкейки с орешками – идеальное осеннее лакомство! Нежное тесто с пряным ароматом тыквы, хрустящая корочка и приятная горсть орехов – сочетание просто не может оставить равнодушным. Попробуйте этот простой рецепт, и вы получите вкусный десерт, который покорит всех.
Ингредиенты для тыквенных капкейков с орешками
- 150 г мука
- 2 ч.л. разрыхлитель
- 1/2 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. молотую корицу
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. соли
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 100 г тыквенного пюре
- 50 г измельченных орехов (грецких, миндаля или других)
| Калорийность | 250 ккал на капке이크 |
| Порций | 12 капкейков |
| Время приготовления | 30 минут + 20 минут для выпечки |
Приготовление тыквенных капкейков с орешками
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочку для капкейков маслом и присыпьте мукой.
- Смешиваем сухие ингредиенты: В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и соль.
- Взбиваем мокрые ингредиенты: В другой миске взбейте сахар с мягким сливочным маслом до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и тыквенное пюре и тщательно перемешайте.
- Объединяем массы: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, помешивая лопаткой до полного объединения. Не переусердствуйте с замесом, тесто должно быть слегка липковатым.
- Добавляем орехи: Включите измельченные орехи в тесто.
- Выпекаем капкейки: Наполните формочки для капкейков тестом примерно на две трети. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр капкейка, не выйдет чистой.
- Остужаем и подаем: Дайте капкейкам остыть в форме 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания. По желанию посыпьте глазурью или сахарной пудрой.
Для более насыщенного тыквенного вкуса используйте свежую тыкву и запеките её в духовке до мягкости, затем сделайте пюре. Если вы хотите более хрустящую корочку, добавьте немного овсяных хлопьев в тесто.
