Тыквенное молоко – это альтернативный источник белка и кальция, который может стать отличным дополнением к вашему рациону. Его нежный вкус и богатый витаминный состав делают его идеальным для добавления в смузи, каши или десерты.
Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 4 стакана воды (1 литр)
- щепотка соли (по желанию)
| Калорийность | 30 ккал на 100 мл |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры, семян и волокон. Нарезать на небольшие кусочки.
- Положить тыквенные кусочки в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
- С помощью блендера погружного или обычного взбить тыквенную смесь в пюре. Процедить через сито для более гладкой консистенции (по желанию).
- Добавить соль по вкусу (необязательно). Перелить тыквенное молоко в чистую посуду, накрыть крышкой и охладить в холодильнике.
Храните тыквенное молоко в холодильнике до 5 дней. Его можно использовать для приготовления различных блюд – добавлять в каши, смузи, десерты или даже пить его как самостоятельное напиток. Чтобы придать ему более насыщенный вкус, добавьте к тыкве немного корицы, имбиря или ванили.
