Тыквенное чили из свинины с нутом — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Сладковатая тыква гармонично сочетается с пикантной свининой и кремовым нутом, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты для Тыквенного чили из свинины с нутом
- 500 г свинины (лучше взять лопатку или шейку)
- 1 большая тыква (около 1 кг), очищенная и нарезанная кубиками
- 2 луковицы, измельченные
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 палочка корицы
- 1 чайная ложка семян кориандра
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки острого перца (по желанию)
- 400 г нута, отваренного
- 750 мл овощного бульона
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Примерно 300-350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление Тыквенного чили из свинины с нутом
- Свинину нарезать кубиками и обжарить в большой кастрюле до золотистой корочки.
- Добавить лук и чеснок, жарить ещё 5 минут.
- Всыпать корицу, кориандр, имбирь, острый перец (если используете) и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить тыкву и бульон. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 45 минут, или пока тыква не станет мягкой.
- Добавить нут и варить еще 15 минут.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Тыквенное чили из свинины с нутом можно подавать с отварным рисом, кукурузными лепешками или лавашом. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты в тушиться при приготовлении.
