Этот тыквенно-йогуртовый пирог с сухофруктами – идеальное блюдо для прохладных осенних вечеров. Нежный и ароматный, он сочетает в себе сладость тыквы, кислинку йогурта и изюминку сухофруктов. Его легко приготовить, а результат непременно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
- 300 г тыквы
- 200 г йогурта (без добавок)
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. корицы
- 50 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
| Калорийность | ~300 ккал на 100 грамм |
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при 180°C до мягкости (около 20 минут).
- В миске смешать тыкву с йогуртом, сахаром, яйцами, мукой, разрыхлителем и корицей.
- Добавить сухофрукты.
- Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто и выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку молотой мускатного ореха или имбиря. Тыкву можно заменить кабачком или другим осенним овощем. Перед выпечкой пирог можно посыпать сахарной пудрой или измельченными орехами.
