Тыквенно-клюквенный хлеб — это вкусный и ароматный десерт, который идеально подходит для осеннего сезона. Сочетание сладкого тыквы с кислинкой клюквы создает невероятно гармоничный вкус. Этот хлеб очень мягкий и воздушный, а его насыщенный цвет привнесет яркость на любой стол.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. соли
- 120 мл растительного масла
- 2 яйца
- 300 г тыквы, очищенной и измельченной
- 150 г клюквы, замороженной
- 1 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- В другой миске взбить растительное масло с яйцами, тыквой и ванильным экстрактом.
- Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до однородного теста.
- Добавить замороженную клюкву и осторожно перемешать.
- Выложить тесто в смазанную маслом форму для хлеба (23х13 см).
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Остудить хлеб в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более насыщенного вкуса тыквенное пюре можно приготовить самостоятельно из свежей тыквы. Клюква перед добавлением в тесто может быть слегка разморожена, чтобы лучше распределиться по тесту. Хлеб хранится при комнатной температуре до 3 дней.
