Тыквенная запеканка с сыром – это нежное, ароматное и очень сытное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Сочетание сладковатой тыквы и рассыпчатого сыра создает поистине неповторимый вкус.
Ингредиенты для Тыквенной запеканки с сыром
- Тыква – 500 г
- Сыр твердый (моцарелла, чеддер) – 200 г
- Мука пшеничная – 3 ст. л.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление Тыквенной запеканки с сыром
- Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюле довести молоко до кипения, добавить тыкву и варить 15-20 минут, пока не станет мягкой.
- Остудить тыквенную смесь, затем перебить блендером до однородной консистенции.
- В отдельной миске взбить яйца с мукой, солью и перцем. Добавить к ним тыквенную массу и тщательно перемешать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить в форму тыквенную смесь.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока не подрумянится сыр и запеканка не станет золотистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тыквенную массу немного корицы или мускатного ореха. Также вместо твердого сыра можно использовать брынзу или рикотту.
