Тыквенная пахлава – это невероятно вкусный и ароматный десерт, который прекрасно подойдет к любому столу. Его насыщенный вкус тыквы сочетается с тонкой, хрустящей корочкой из слоеного теста и сладкой пропиткой, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Тыквенной пахлава
- Слоёное тесто – 1 упаковка
- Тыква – 500 г
- Сахар – 1 стакан
- Вода – 1/2 стакана
- Растительное масло для смазывания
- Щепотка соли
- Цукаты по желанию
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Тыквенной пахлава
- Подготовка тыквы: Нарезать тыкву кубиками, засыпать сахаром и поставить в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов до мягкости. Пробить тыкву блендером до однородной массы.
- Приготовление сиропа: В кастрюле смешать воду, сахар и варить на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Довести до кипения и уварить 5-7 минут.
- Сборка пахлава: Раскатать слоеное тесто в тонкий пласт и вырезать из него квадраты или круги. Выложить на противень, смазанный маслом. Смазать каждый слой теста сиропом.
- Выпекание: Выложить сверху тыквенную массу, равномерно распределив ее по всей поверхности. Посыпать цукатами (по желанию). Запекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут до золотистой корочки.
Советы: Для более насыщенного вкуса тыквенной пахлава можно добавить немного корицы, мускатного ореха или гвоздики в сироп. Чтобы тесто не подгорело, можно накрыть его фольгой во время выпечки.
