Тыква запеченная с яйцами в горшочках — это вкусное, сытное и очень простое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря яркому осеннему вкусу тыквы и нежной начинке из яиц, этот рецепт обязательно понравится всем.
Ингредиенты
- Тыква — 1 кг
- Яйца — 6 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Тыкву очистить от семян и кожуры, порезать кубиками размером 2-3 см.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить тыкву, посолить, поперчить, тушить под крышкой 15-20 минут.
- В глубокой миске взбить яйца с молоком, посолить и поперчить.
- Горшочки смазать маслом. На дно каждого горшочка выложить немного тыквенной смеси, затем разлить яичную смесь.
- Поставить горшочки в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать 30-40 минут, до образования золотистой корочки.
Тыкву можно использовать любого сорта. Для более яркого вкуса добавьте к начинке измельченный сыр или специи, такие как корица или мускатный орех.
