Тыква — это не только вкусное и полезное овощ, но и отличная основа для разнообразных блюд. Предлагаем вам приготовить запеченную тыкву с фаршем, фасолью и пекинской капустой. Это сытное и ароматное блюдо порадует вас своим вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты
- 1 большая тыква
- 500 г мясного фарша (говяжьего или смешанного)
- 200 г консервированной фасоли
- 1 головка пекинской капусты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Любимые специи (например, паприка, кориандр, кумин)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Тыкву вымыть, очистить от семян и нарезать дольками толщиной около 2 см. Луковицу и чеснок мелко порубить.
- В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить фарш и жарить, постоянно помешивая, до готовности (около 10 минут).
- Добавить томатную пасту, специи по вкусу, соль и перец, перемешать.
- Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой. Добавить к фаршу и тушить все вместе 5 минут.
- Выложить тыкву в форму для запекания, сверху разложить фарш с капустой и фасолью.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или пока тыква не станет мягкой.
Тыкву можно предварительно сбрызнуть соком лимона, чтобы сохранить ее яркий цвет. Вместо мясного фарша можно использовать вегетарианский (из грибов, чечевицы или нута). Подавать запеченную тыкву лучше всего с свежими травами и сметаной.
