Этот нежный и вкусный творожный тортик, наполненный сочными персиками и сладкой черникой, станет украшением любого стола. Ароматный крем и яркие ягоды создадут неповторимый вкус, который понравится всем сладкоежкам.
Ингредиенты для творожного тортика с персиками и черникой
- Для теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- Для крема:
- 500 г творога
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки ванильного сахара
- Для начинки:
- 300 г персиков
- 150 г черники
| Калорийность | 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление творожного тортика с персиками и черникой
- Подготовка теста: 1. Смешайте муку и сахар в миске. 2. Нарежьте холодное сливочное масло на кубики и добавьте к муке, перемешав до крошки. 3. Вбейте яйцо и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике 1 час.
- Приготовление крема: 1. Смешайте творог с сахаром и ванильным сахаром, пока не получится однородная масса. 2. Добавьте сметану и взбейте миксером до пышной консистенции.
- Сборка тортика: 1. Раскатайте охлажденное тесто в круг, толщиной около 3 мм. 2. Выложите тесто в форму для выпечки. 3. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
- Начинка: 1. Персики нарежьте кубиками, чернику оставьте целой.
- Собираем торт: 1. Остудите корж. 2. Покройте его кремом. 3. Равномерно распределите персики и чернику по верху. 4. Уберите тортик в холодильник на 2-3 часа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или коньяка к крему. Для украшения торта можно использовать свежие ягоды, взбитые сливки или шоколадную крошку.
