Творожный тарт с абрикосами – это воздушный и нежный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Тонкий хрустящий корж идеально сочетается с мягкой творожной начинкой и сочными абрикосами. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, даже начинающий кулинар сможет справиться с ним.
Ингредиенты для творожного тарта с абрикосами
- Для коржа:
- 100 г сливочного масла
- 200 г муки
- 50 г сахара
- Для начинки:
- 500 г творога
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- Для украшения:
- 300 г свежих абрикосов
- 1 ст. л. сахара
- Корж: Растопить сливочное масло. Смешать муку и сахар, добавить растопленное масло и замесить тесто. Раскатать тесто в тонкий круг и выложить его в форму для выпечки.
- Выпекать корж в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Начинка: Творог протереть через сито. Добавить сахар, яйца и ванильный экстракт, тщательно перемешать.
- Вылить творожную начинку на готовый корж.
- Выпекать тарт в духовке при температуре 160°C в течение 30-40 минут.
- Украшение: Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Сложить половинки абрикосов на начинку, присыпать сахаром.
- Выпекать тарт еще 5-7 минут, пока абрикосы не станут мягкими.
Приготовление творожного тарта с абрикосами
Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную начинку немного цедры лимона или апельсина. Абрикосы можно заменить другими ягодами или фруктами по вкусу.
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 6-8 | 1 час 15 минут |
Ого, я просто в восторге! Никогда бы не подумала, что творог и абрикосы могут сочетаться настолько идеально. Это же просто гениально! Спасибо за рецепт, обязательно попробую!