Творожный пирог с персиками и меренгой – это восхитительное сочетание нежности творожной основы, сочных персиков и хрустящей меренги. Этот десерт станет прекрасным завершением любого праздника или просто приятным угощением для всей семьи.
Ингредиенты
- Для теста: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо
- Для творожной начинки: 500 г творога, 100 г сахара, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара
- Для меренги: 3 белка, 150 г сахара
- Для декора: свежие персики
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 ч 30 мин |
Приготовление
- Тесто: смешать муку, сахар и масло. Добавьте яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто в круг и выложить в форму для пирога. Сделать бортики.
- Начинка: смешать творог, сахар, яйца и ванильный сахар. Вылить начинку в форму с тестом.
- Меренга: взбить белки до стойких пиков. Постепенно добавить сахар и продолжать взбивать до образования гладкой массы.
- Выложить меренгу на творожную начинку, формируя узоры.
- Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°С, и запекать 30-40 минут.
Перед подачей украсьте пирог свежими персиками. Меренгу можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
