Творожный кекс с крыжовником – это вкусный и ароматный десерт, который всегда радует своей нежной текстурой и кислинкой ягод. Он идеально подходит как для чаепития в семейном кругу, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г творога (нежирный)
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 2 ст. ложки манки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 50 г сливочного масла (для смазывания формы)
- 2 стакана свежих или замороженных крыжовников
| Информация о рецепте | |
|---|---|
| Калорийность: | 350 ккал/100 г |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 40 минут + 30 минут для остывания |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Смазать форму для выпечки (диаметром 24 см) сливочным маслом.
- В миске соединить творог, яйца и сахар. Тщательно взбить венчиком до однородности.
- Добавить муку, манку и разрыхлитель к творожной смеси. Перемешать до получения густой массы.
- Ягодки крыжовника отжать от лишней жидкости (если они свежие) или разморозить. Добавить их в тесто и аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 30-35 минут, до золотистого цвета.
- Готовый кекс достать из духовки и дать ему остыть в форме около 30 минут. Затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта или корицы в тесто. Если у вас нет свежих крыжовников, используйте замороженные. Перед добавлением в тесто их необходимо разморозить и отжать от лишней жидкости.
