Творожный кекс с клубникой — это классическое и любимое многими блюдо, которое обладает нежной текстурой и восхитительным вкусом. Он станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также идеальным десертом для любого торжества.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 500 г клубники
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка клубники: Помыть и разрезать клубнику на кусочки.
- Смешать сухие ингредиенты: В миске смешать муку, сахар и разрыхлитель.
- Взбить яйца с маслом: В другой миске взбить яйца с растопленным сливочным маслом.
- Добавить творог: Добавить к яично-масляной смеси творог и тщательно перемешать до однородности.
- Соединить сухие и влажные ингредиенты: Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно помешивая венчиком.
- Добавить клубнику: Аккуратно вмешать клубнику в тесто.
- Выпечка: Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса. Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Остывание: Дать кексу остыть в форме 10-15 минут, а затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона. Если клубника очень сочная, то ее можно немного подсушить на сковороде с небольшим количеством сахара перед добавлением в тесто.
