Творожный кекс – это классическое и любимое многими десертное блюдо, которое славится своей нежностью и воздушностью. А добавление изюма и орехов привносит в него неповторимый вкус и хрустящую текстуру. Этот рецепт очень прост в исполнении, а результат точно порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты для творожного кекса с изюмом и орехами
- 500 г творога
- 4 яйца
- 180 г сахара
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 100 г изюма
- 50 г орехов (грецкие, миндаль или другие)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (плюс время для выпекания) |
Приготовление творожного кекса с изюмом и орехами
- В чашке разотрите вилкой творог, сахар и яйца до однородной массы.
- Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к творожной массе. Тщательно вымешивайте лопаткой до тех пор, пока тесто не станет гладким.
- Добавьте изюм и измельченные орехи к тесту и аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 40-45 минут, или пока верхушка кекса не станет золотистой.
- Готовый кекс остудите в форме, а затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно замочить изюм в коньяке или роме перед добавлением его в тесто. Также вместо изюма можно использовать другие сухофрукты, такие как курага или чернослив.
