Творожный кекс с инжиром и тимьяном — это удивительное сочетание нежных вкусов и ароматов. Необычный для кекса тимьян придает ему пикантную нотку, а сладкий инжир дополняет его насыщенность. Этот десерт станет отличным вариантом для чаепития или кофе-брейка.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 100 г инжира, нарезанного кусочками
- 1 столовая ложка тимьяна, измельченного
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Добавьте творог и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, продолжая помешивать до однородности.
- Добавьте инжир и тимьян, аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут, или до готовности (проверьте деревянной шпажкой).
Для более насыщенного аромата тимьяна можно немного обжарить его на сухой сковороде перед добавлением в тесто. Инжир можно заменить другими сухофруктами по вкусу, например, изюмом или курагой.
