Творожные рогалики с орехами – это замечательное лакомство, которое придется по вкусу всем любителям сладкой выпечки. Нежнейший творожный крем и хрустящая корочка из теста создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Рецепт прост и доступен каждому.
Ингредиенты для Творожных рогаликов с орехами
- Творог – 500 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 200 г
- Соль – щепотка
- Ванилин – по вкусу
- Орехи (любые) – 50 г
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Творожных рогаликов с орехами
- Для крема: в миске смешать творог, сливочное масло, сахар, яйцо и ванилин. Хорошо пробить блендером до однородной массы.
- Добавить муку и соль, продолжать взбивать.
- Всыпать измельченные орехи, перемешать.
- Для теста: соединить муку с солью. Добавить холодное сливочное масло, нарезать его ножом и быстро перетереть в муке до состояния крошки.
- Добавить холодную воду (по 1 ст. ложке) и замесить тесто. Оно должно быть мягким и не липким к рукам.
- Разделить тесто на две части, каждую раскатать в пласт толщиной ~3 мм.
- Вырезать из теста кружочки диаметром ~7 см.
- На каждый кружок выложить порцию творожного крема (около 1 ст. ложки).
- Сформировать рогалики, соединив края теста.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, пока не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно использовать фундук или грецкие орехи. Также добавьте немного корицы или тертого апельсинового zest в творожный крем. Подавайте рогалики теплыми со сметаной или ванильным соусом.
