Творожные ньокки – это невероятно вкусный и простой в приготовлении итальянский десерт, который понравится всем любителям творога. Его мягкая текстура и нежная сладость делают его идеальным угощением после обеда или ужина.
Ингредиенты для творожных ньокки
- 500 г творога
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 1 ч.л. ванильного экстракта
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал/порция | 6 | 45 минут |
Приготовление творожных ньокки
- В миске смешать творог, сахар и ванильный экстракт.
- Добавить яйца и перемешать до получения однородной массы.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Замесить мягкое тесто. Если оно слишком липнет к рукам, добавить немного муки.
- Разделить тесто на 6 равных частей.
- Каждую часть раскатать в тонкий жгут толщиной около 1 см.
- Нарезать жгуты на кусочки длиной 2-3 см.
- Вскипятить большое количество воды в кастрюле.
- Добавить в кипящую воду ньокки и варить 2-3 минуты, пока они не всплывут.
- Аккуратно вынуть ньокки из воды с помощью шумовки.
- Посыпать ньокки сахарной пудрой или полить медом.
Творог для этого рецепта лучше использовать жирностью не менее 5%. Если вам хочется более сладких ньокки, можно добавить больше сахара. Для украшения готового блюда можно использовать свежие ягоды или взбитые сливки.
