Творожно-тыквенная запеканка – это замечательное блюдо, которое отлично подходит как для завтрака, так и для десерта. Она сочетает в себе нежную текстуру творога с сладким вкусом тыквы и ароматом специй.
Ингредиенты
- 500 г свежей или консервированной тыквы
- 300 г творога
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Разрыхлитель (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и потушить до мягкости (около 20 минут).
- В миске соединить творог, сахар, яйца, ванильный экстракт и соль. Хорошо перемешать.
- Добавить к творожной массе тыкву, муку и разрыхлитель (если используете). Тщательно перемешать до однородной массы.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом или жиром. Вылить в форму приготовленную смесь.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 30-40 минут, пока верх не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса тыкву можно слегка обжарить на сковороде перед добавлением в творожную массу. Если у вас нет свежей тыквы, можно использовать консервированную – она отлично подойдет для этого рецепта.
